Ẩm thực Việt Nam

Lá Chuối Cuộn Xôi

 
Nguyên Liệu:
- 1 bát xôi gấc.
- 1 bát xôi lá cẩm.
- 1 bát xôi đậu xanh.
- 100gr tôm tươi.
- 50gr đậu xanh cà.
- Lá chuối.
- Bột nêm, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Ngâm mềm đậu xanh, sau đó cho vào nồi nấu chín, tán nhuyễn.
- Luộc hoặc hấp tôm chín, bóc bỏ vỏ, cho vào máy xay nhuyễn, nêm bột nêm, cho vào chảo không dính, chấy khô.
- Cắt lá chuối khoảng 5x7cm, trải ra khay, cho từng loại xôi vào cuộn lại, thả vào chảo dầu nóng để rán hoặc nướng vàng.

 Xếp từng cuộn xôi ra đĩa, quết đậu xanh lên trên, sau đó cho tôm đã chấy lên, dùng ngay.

5,991 lượt xem